miércoles, 3 de enero de 2018

FLAN DE TURRÓN


Es otra versión, ya que en vez de usar la Thermomix, utilicé la Monsieur Cuisine Plus.
Ingredientes:
  • 1/2 litro de nata
  • 1/2 litro de leche
  • 1 tableta de turrón de jijona
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 paquete de flan royal para 8 raciones.
Se ponen en el vaso  1/4 de leche y 1/4 de nata con la yema durante 5 minutos a 90 grados y velocidad 3 (aquí está la única diferencia con respecto a la Th. y es que la receta original ponía velocidad 4, pero en la MC+, con temperatura sólo se puede programar hasta 3 la velocidad). Al acabar se saca y se reserva.
Se tritura el turrón (yo no llegué más que a 5, para que quedara un poco con la textura del turrón) y se echa el otro cuarto de leche y de nata con el sobre de flan y la cucharada de azúcar durante 10 segundos y velocidad 5 para que se mezcle todo bien. Después se pone a velocidad 3 y temperatura 90 grados durante 8 minutos y cuando termine, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate 20 segundos a velocidad 6.
Ya sólo queda vaciar el contenido del vaso en el molde o moldes elegidos, previamente caramelizado.

martes, 26 de diciembre de 2017

MOUSSE DE LIMÓN RÁPIDO

Otra más, pero lo novedoso de esta receta es que la hice con mi nuevo robot: el Monsieur Cousine del Lidl. Aunque también sirve para la Th.
Autor: Rosa Ardá
Ingredientes:
  • 350 gr. de leche condensada.
  • 100 gr. de nata para montar.
  • 3 yogures de limón, de 125 gr cada uno.
  • 100 gr. de zumo de limón
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 30 sg. a velocidad 5. Se vierte en copas y se mete en la nevera unas 5 horas. Se queda muy bueno.
Otras opciones:
  • Poner sólo yogur natural  o de limón (400 gr.)
  • Poner sólo 200 gr. de nata para montar
  • Verter gelatina en polvo de limón para potenciar el sabor
  • Hacerlo con yogures y ponerle medio sobre de cuajada

domingo, 10 de julio de 2016

ENSALADA CON MELÓN Y LANGOSTINOS

Los ingredientes, a la vista, lechuga, tomate, palitos de cangrejo, huevo duro,langostinos, las bolitas de melón y salsa rosa.

miércoles, 25 de febrero de 2015

Y ALGO PARA MÍ






OTRO REGALITO PARA UNA AMIGA

Celebró su 50 cumpleaños (otra para la saca), y le hice un marcador y una pulsera, y, de paso, utilicé un sobre hecho con mi silhouette, regalo sorpresa de los últimos reyes (magos).




CARNE AL AJILLO

Y digo carne, porque lo mismo vale esta receta para pollo, trozos de ternera, bistec...no tiene mucha ciencia, pero queda muy sabrosa.
Ingredientes:
  • Un pollo troceado o una bandeja de jamoncitos o de muslos de pollo (sin piel) o de ternera en filetes o troceada
  • Majado con 5 dientes de ajo, perejil, orégano y pimentón dulce
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • Un vaso de vino blanco
  • vinagre
  • Un vaso de agua
  • 1 cucharada de harina 
  • Papas para freír cortadas a cuadros
Preparación:

 Primero, echar sal y pimienta a la carne y aceite cubriendo el fondo de una sartén y ponerla a calentar.
Mientras, preparar el majado con el ajo, perejil, orégano (en abundancia), y el pimentón. Añadirle el vino y un chorrito de vinagre y dejar en el mortero.
Poner una cucharada de harina a la carne de la sartén cuando esté doradita. Mezclar un poco y echar enseguida lo del mortero y el vaso de agua. Poner un poco más de sal.
Freír las papas y después de más o menos 20 minutos, que ya estará la carne guisada, añadirle las papas y dejarlas un ratito para que se mezclen bien con la salsa.
Yo, además, hice un poco de arroz blanco para acompañar.
Ya estará lista para servir. ¡Buen provecho!





jueves, 28 de marzo de 2013

TORTITAS DE PAN


















Las hace mi suegra y están muy ricas. Las de las fotos son de mi hija, que le pidió la receta a la abuela. Los ingredientes se van poniendo a ojo. Primero, se pone el pan cortado en trocitos pequeños de remojo en leche con matalauva majada en almirez y bastante azúcar. Después de un rato, se remueve con un tenedor y se añade un huevo,la ralladura de un limón y un sobre de levadura. Se deja otra vez de reposo (como dos horas) y se echa un poco de harina. tiene que quedar como una masa no muy líquida, para freírla en sartén con bastante aceite, echándola con una cuchara sopera. Cuando se enfrían, se les pone azúcar por encima.